Iz Amerike prihaja nov modni hit. Zvitki, po angleško wraps (to wrap=zviti), so za mnoge postali že preprosto nepogrešljivi. Gre za neke vrste omlete iz pšenične moke, zelo podobne mehiškim tortilijam, ki jih lahko pripravimo z najrazličnejšimi nadevi.

Pričujoča knjiga, ki je vodnik in priročnik hkrati, se posveča predvsem zdravilnim in okusnim gobam, rastočim v Sloveniji. Je mešanica strokovnosti in poljudnosti, sicer pa prva knjiga te vrste, ki jo je v svojem značilnem slogu posebej za naše območje napisal slovenski strokovnjak.

Čudovito brezmesno poletje

Polnjena zelenjava, pisana nabodala, polenta s pridihom orienta - vegetarijanske specialitete na žaru so preproste za pripravo in preverjeno pričarajo izvrstno vzdušje.

Zabava brez...?
Solate s testeninami!
Ne, to seveda ne gre!
A zakaj bi takšno solato morali vedno pripravljati le z majonezo, grahom, koruzo, posebno solato, kuhanimi jajci, kislimi kumaricami ali tuno? Poskusite za spremembo nekaj novega! Ponujamo vam 20 novih, okusnih in osvežujočih kuharskih kreacij s testeninami, s kakršnimi se skoraj zagotovo niste še srečali. Poskusite in se prepričajte!

Dagmar Reichel je svojo ljubezen do jedače in pijače združila v svojem poklicu. Izkušena strokovnjakinja za prehrano je bila nekaj časa zaposlena v založbi Gräfe und Unzer Verlag, zdaj pa ima svojo samostojno redakcijo. Kot svobodna urednica in avtorica kuharskih knjig zelo rada preskuša nove recepte in zanje pogosto išče navdih v daljnjih deželah.

RUKOLA IN ČEMAŽ - znanilca pomladi! Njun aromatičen vonj in pikanten okus prinašata v kuhinjo svežino. Zakaj ne bi za spremembo poskusili kaj novega? Na primer čemaževo vino, ki budi življenjeske moči?

I. poglavje
V prvem poglavju je govora o poncgarju in češpljah, o lordu in friki, o špehu in polenti, o masovnjaku in zavitnjačih, o oljčnem olju in miškah, i krompirju in jabolkah ter o vragu in jajcih.

Vzamemo iz zamrzovalne skrinje, napolnimo s sladkim ali slanim nadevam, spečemo v pečici in postavimo na mizo. Še topli in dišeči ali kot hladni prigrizek na zabavi: polnjeni žepki, rogljički in pastetke so vedno okusni in so izvrstna izbira za male in velike.
Poleg tega dodajamo tudi nekaj receptov iz vlečenega testa, s katerimi boste zlahka pričarali turško-grško orientalsko razpoloženje.
Knjižica ponuja 23 slastnih receptov ter koristne nasvete za odtajevanje, polnjenje in pečenje.

...so naši piškoti, ki ne bodo krivi niti za gram odvečne maščobe. Ponujamo vam 25 receptov, ob katerih boste lahko uživali brez slabe vesti - kajti običajne "grešnike" - maščobo, sladkor, belo moko in maslo - smo občutno zmanjšali ali nadomestili z drugimi, manj kaloričnimi sestavinami. Posladkajte se v adventnem času z vanilijevimi rogljički, cimetovimi zvezdami, medvedjimi tacami, pomarančnimi lunicami, medenjaki in drugim - in to že od 14 kalorij na kos.

Maslo daje mnogim jedem posebno noto. Naj je ostro začinjeno kot azijsko maslo, pikantno aromatično kot gobovo ali bazilikino maslo s paradižniki ali kremasto sladko z orehi, cimetom ali karamelom - maslu se preprosto ni mogoče upreti. In v ribjih zavojčkih, jagnječjih zarebrnicah s skorjico, hrustljavih kolačkih ali mafinih z maroni pride plemenita aroma v domači kuhinji pripravljenih maslenih mešanic do popolne veljave.