"...Odkrivanje posebnosti bošnjaških tradicionalnih jedi ne pomeni samo odkrivanja drugačnih sestavin, načinov priprave jedi in njihovih okusov, temveč tudi vsakdanjih in prazničnih okvirov, v katerih imajo svojo vlogo in pomen, ter načinov, kako si jih ponudimo. Sestavek vsega tega je torej izjemna gostoljubnost, sestavina, za katero smo pogosto v zadregi, ko jo poskušamo opredeliti. V bošnjaških jedeh ta pojem nima le človeške, temveč tudi svojo vizualno podobo!" Dr. Janez Bogataj

"Končno. Pa vendar ne prepozno, še vedno ob pravem času dobivamo originalne kulinarične recepte iz naše prečudovite nekdanje republike Bosne, ki so jih za nas pripravile ponosne bosanske kuharice, ki delajo in živijo v Sloveniji, tako kot je ponosna Bosna na svojo zgodovino in kulturo prehranjevanja.
Skromne, originalne in z ljubeznijo pripravljene jedi, sladice in napitki, ki nam pričarajo bogato kulturno in kulinarično zgodovino prehranjevanja...Kot same pravijo, imajo za vsako jed, ki so jo pripravile, zgodbo, ki je nastala skozi zgodovino..."